Десерт "Шоколадный"

[махабат]

Ингредиенты
200 г шоколада
3 желтка
500 мл молока
200 мл сливок 33-35%
50 г сахара
1 ч.л. желатина
Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 5 порций.



Желатин замочить в 50 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Желтки растереть с сахаром.

Молоко поставить на огонь, добавить шоколад.
Нагревать до полного растворения шоколада.

Добавить желтки, перемешать.

Добавить желатин, перемешать, довести до кипения (но не кипятить), снять с огня. Остудить.

Сливки взбить.

Смешать шоколадную массу со сливками.

Разлить в креманки, поставить в холодильник на 5-6 часов.
Готовый десерт можно посыпать натертым на мелкой терке шоколадом.

Приятного аппетита!

[умка]

и сколько же тут калорий

[ditaWeipapy]

Люблю чёрный не горький шоколад. Можно с орехами, а можно и без.
А ещё люблю шоколадные конфеты.

[Rinkboriwroli]

МОРОЖЕНОЕ ИЗ НУГИ С МАНГО

60 г белого шоколада
50 г орехового крема из нуги
250 мл сливок
1 яйцо
30 мл кокосового молока можно заменить сливками
1 стол. ложка сахара
1 спелое манго
8 стол. ложек апельсинового сока
100 г кокосовой стружки
щепотка корицы

     Шоколад натереть на мелкой терке, смешать с ореховым кремом и растопить на медленном огне. Снять и остудить. Взбить сливки, накрыть крышкой и поставить в холодильник.
     В одну посуду положить яйцо и сахар. Поставить на горячую водяную баню и тщательно взбить. Остудить и продолжить взбивать, пока не остынет яичная масса. Затем смешать яичную массу с растопленным шоколадом, ввести взбитые сливки и кокосовое молоко. Переложить в пластиковую посуду и замораживать в морозилке, переодически помешивая.
     Мякоть манго нарезать кубиками, 2/3 смешать с апельсиновым соком и корицей, взбить пюре. Оставшиеся кубики манго перемешать с пюре.
     Мороженое выложить на тарелки для десерта. Обсыпать кокосовой стружкой. Подавать на стол с пюре манго.