Фото вторых блюд

[БУРКА]

Тут фотографируем красивые вторые блюда

[✰ vertikalls♥(ړײ)]

Пока нет красивых выложу свои
Это мой Кремлевский завтрак:
отвариваем несколько соцветий цветной капусты,выкладываем в формочку,
Сверху поливаем смесью из яйца+тв.сыр,и в духовку.
П.С.По рецепту там еще манка,но мне ее нельзя
Итого вышло 7.у.е. (http://pixs.ru/showimage/Izobrazhen_3790893_510828.jpg)
Обед курочка со специями 1 у.е.
(http://pixs.ru/?r=511335)

[Робертовна]

вертя, я вот интересуюсь, а ты када эту курочку делаешь у тя духовка не забрызгивается шо ее потом неделю отмывать надо?

[✰ vertikalls♥(ړײ)]

Ну немного есть конечно,я рада что эту подставку нашла,хоть противень не драю терь

[nicy]

(http://www.radikal.ru)

мука - 2 стакана,
масло растительное - 2 ст.л.,
яйца - 1шт,
дрожжи (сухие)- 11 г,
соль - 1/4 ч.л.,
вода или молоко - 1/2 стакана,

фарш мясной - 500 г,
лук репчатый - 2 шт,
соль, перец - по вкусу

[merriva]

Печеночный тортик
(http://www.radikal.ru)
0,7 кг куриной печенки
2 яйца
треть бутылочки активиа
отруби овсяные, смолотые в муку
чуть соды с уксусом, соль, перец.

Печенку через мясорубку, после смешать все ингредиенты,для пышности взбить миксером.
На противень  выливаете всю эту смесь ровно разравнивая. Пока это все запекается, примерно 20 минут, порезать и пожарить лук (можно добавить морковь), сделать подливку из активиа, горчицы, кетчупа Хайнц и чеснока (можно добавить соевого соуса).
Когда корж испекся, разрезать и уложить все слоями: печеночный корж, поливка, жаренный лук.  Посыпать зеленью.

[merriva]

Холодец из курицы
(http://www.radikal.ru)
1-1,5 кг нежирной курицы,
 1 лук,
 лавровый лист,
 перец горошком,
 соль,
 чеснок,
 желатин две упаковки по 15 гр.

Курицу положить в кастрюлю и залить водой. Когда вода закипит, снять пену и лишний жир. Добавить лук, чеснок, перец, посолить и варить до тех пор, пока мясо не станет отставать от костей. За 5 минут до окончания варки добавить лавровый лист. Развести желатин в двух стаканах теплой кипяченой воды и оставим набухать. В это время вынуть из бульона курицу и овощи, бульон процедить и оставить для заливания холодца 1,5 литра. Курицу остудить, снять кожу и отделить мясо от костей. Уложить на дно формы для холодца зелень и можно кружочки яиц. Поверх выложить порезанное мелкими кусочками мясо. Процеженный бульон для холодца поставить на огонь, добавить разведенный желатин и тщательно перемешать. Нагревать, но не допустить кипения! Аккуратно залить мясо бульоном и убрать в холодильник до полного застывания.
 Подавать с хреном или горчицей.

Мало налила бульона, получилось мало желе. Я люблю побольше, в следующий раз исправила. И зелень.

[annman]

Домашние гамбургерчики
Для моих мальчишек (с жареным мясом)
(http://photo.qip.ru/users/annman1/150781658/165101925/)

и мне любимой - постный
(http://photo.qip.ru/users/annman1/150781658/165101938/)

[Xtrail]

с ума сойти, слюни текут...

[annman]

Блюдо конечно не совсем "второе", но в любой семье их едят.
(http://www.radikal.ru)

[Xtrail]

это блинчики обычные или диетические?

[annman]

мука, вода, соль, растительное масло.
быстро взбить миксером небольшое количество теста (иначе оно достаточно скоро будет резиновым), печь на сковороде смазывая раст/маслом (перед каждой заливкой пройтись миксером для образования пузырьков).
мужчинки мои лопают эти блины с чем попало, а я просто с зеленым чаем 

[Xtrail]

а без муки реально испечь блинчики? Или заменить муку чем-нибудь.

[annman]

Даже и не знаю...
вода, соль, растительное масло - однозначно не получится 

[Incendiary]

О Боже, выкольте мне глазки! Как аппетитно