..:РЕЦЕПТЫ БЛЮД:.. для диет контролирующих содержание калорий

[dolly]

Огурцы со сметаной - низкокалорийный 35 кк

Огурцы свежие - 200 г
Сметана 10% - 50 г (две столовых ложки)
Укроп три веточки
Калорийность всего (250 г) блюда - 88 кк. В 100 граммах - 35 кк.
Все порезать и перемешать. Или нарезать огурцы ломтиками, сверху помазать сметаной и посыпать укропом.

[еще не газель]

Томатный суп с зеленой фасолью и кабачком 

На 4 порции понадобится:
1 литр нежирного куриного бульона, половина кабачка, 200 г стручковой фасоли, 1 морковка, половина луковицы, 2 помидора или 2 ложки томатной пасты, 1 болгарский перец, соль, перец.

Кабачок очистить и нарезать кубиками, фасоль вымыть, отрезать хвостики и нарезать на кусочки по 2-3 см. Добавить овощи в кипящий бульон.
И лука, морковки, сладкого перца и помидоров (или томатной пасты) приготовить зажарку и добавить ее в суп, когда фасоль будет почти готова. Посолить, поперчить и кипятить суп еще 5-7 минут.
Подавать со сметаной и свежей зеленью.

Примерная питательная ценность 1 порции – 130 ккал.

[еще не газель]

Овощная пицца

На 12 порций понадобится:
 Для теста: 200 г обезжиренного творога, 1 яйцо, 6 ст. ложек растительного масла, щепотка соли, половина ст. ложки сахара, 300-400г муки, полпачки разрыхлителя. Для начинки: 2 кабачка, свекольная ботва от 4 свекол, 100 г брынзы.
Тщательно перемешать творог, яйцо, масло, добавить соль и сахар. Разрыхлитель смешать с мукой и ввести постепенно в тесто. Тесто должно получиться достаточно крутым. Раскатать тесто на бумаге для выпечки (этого количества хватит на полный противень) толщиной около 0, 5 см. Перенести тесто вместе с бумагой на противень.
Кабачки очистить, нарезать кружками и уложить в один слой на пиццу. Ботву промыть, высушить и мелко порубить. Брынзу натереть на мелкой терке и перемешать с ботвой. Готовую смесь выложить ровным слоем на пиццу.
Выпекать в сильно разогретой (до 200 градусов) духовке 20-30 минут.

Примерная питательная ценность 1 порции - 200 ккал.


Очень вкусно и легко))

[еще не газель]

Макароны с томатным соусом

На 4 порции понадобится:
 макароны или спагетти из твердых сортов пшеницы - 200 г, помидоры - 300 г, лук репчатый - 2 головки, масло оливковое - 2 ст. ложки, бульон овощной, базилик - 1 пучок, перец черный молотый, соль.
Макароны отварите, не допуская разваривания.
Для соуса помидоры очистите от кожицы, удалите семена, мякоть нарежьте. Лук мелко порубите, спассеруйте до полуготовности. Добавьте помидоры, потушите, затем приправьте солью и перцем. Добавьте в смесь бульон. Базилик нарежьте и смешайте с полученным соусом (часть базилика оставьте для оформления).
При подаче макароны выложите в виде гнезда, в середину влейте соус, оформите базиликом.

Примерная питательная ценность 1 порции – 280 ккал.

[Anna Golovko]

Плов по турецки.
Как Приготовить
Замочите 500 гр. риса минимум на 1 час.
В раскаленный чугун прокалите масло.Обжарьте мясо.Добавьте крупно нарезанный лук и соломкой морковь.Добавить воды 1 литр тушить в течении 30 минут.Добавить промытый рис.Вода должна покрывать на палец.Все на медленный огонь на 20 минут,не мешать.Полу очищенный чеснок наверх.Соль ,приправа по вкусу.
Информация
Автор: Анна073
Время подготовки: 60
Время приготовления: 60
Количество порций: 8
Тип: Рецепты без сахара
Событие: День Рождения
Азиатская кухня
Ингредиенты
1. Говядина 1 кат. 500.0 грамм
2. Овощи: Чеснок 50.0 грамм
3. Морковь, необработанная 500.0 грамм
4. Соль поваренная пищевая 3.0 грамм
5. Масло подсолнечное 100.0 грамм
6. Репчатый лук, необработанный 500.0грамм
7. Рис, шлифованный, длиннозерный, обычный, сырой, обогащенный 500.0 грамм
8. Специи, приправа для птицы 5.0 грамм
Игредиенты из расчёта калорийности
Говядина 1 кат. (500.0 грамм)
Овощи: Чеснок (50.0 грамм)
Морковь, необработанная (500.0 грамм)
Соль поваренная пищевая (3.0 грамм)
Масло подсолнечное (100.0 грамм)
Репчатый лук, необработанный (500.0 грамм)
Рис, шлифованный, длиннозерный, обычный, сырой, обогащенный (500.0 грамм)
Специи, приправа для птицы (5.0 грамм)
Состав на порцию (269.8 г)
Калории:  538.6
Жиры:  23.2 г.
Углеводы:  64.1 г.
Белки:  17.8 г.

[Stervo4k@]

приветик! в скумбрии жар. 270ккал

А как высчитали? Это индивидуально же при каждой готовке, а не универсально! Считается вот по такой схеме:

В сырой скумбрии - 120 Ккал ,а в жареной - в зависимости сколько масла при приготовлении использовать. Калорийность масла - около 800-900 Ккал в 100 гр. Складываешь калорийность куска рыбы, которую жаришь (например взяла 250 гр. рыбки =1,2 Ккал (в 1 гр.) *250= 300 Ккал) и калорийность масла (например пожарила ты ее в 20 гр. масла=9 Ккал (в 1 гр. масла)*20=180 Ккал) Итого у тебя общая калорийность вышла480 Ккал, но это на вес общий рыбы и масла ,то есть на 250+20=270 гр. Делишь калорийность общую на вес=480/270=1,77 Ккал в 1 гр. пожаренной рыбы Сколько грамм съешь, столько калорий и потребишь.

НЕ ПРАВИЛЬНО! Рыба впитывает не всё масло! Так что грубо завышено!

[Ася_Ася]

А скажите можно ли есть гречку с куриной печенью?